L'alsace et ses bons vins

21/09/2008 13:21 par lasimpleviedeflo

voici le vin qui a accompagné nos langoustines et notre dessert

un pur bonheur pour les papilles

Délice de Julien

21/09/2008 13:18 par lasimpleviedeflo

gateau d'anniv de Julien, mais la recette est secrète !!!!

si vous êtes sage je vous la donnerai

Lotte et langoustines ŕ l'américaine

21/09/2008 13:16 par lasimpleviedeflo

2 kg de langoustines (enlever les têtes)

une belle queue de lotte

2 échalotte

1 gousse d'ail

2 tomates pelées

1 boite de concentré de tomates

1 bouteille de vin blanc sec

1 petit verre de cognac

50 g de beurre et 2 cuillère à soupe d'huile

Couper la lotte en gros morceaux, fariner les morceaux, ne garder que les queues de langoustines ou les pattes avec ceux qui aiment

faire revenir le tout et faire dorer dans l'huile et le beurre chaud, rajouter les échalottes et l'air bien faire chauffer

rajouter le verre de cognac et le faire flamber, rajouter ensuite le vin blanc et un verre d'eau pour recouvrir le tout.

Rajouter les tomates, et le concentré, bien remuer, assaisonner de sel poivre et poivre de cayenne

laisser mijoter une demi heure.

Retirer la lotte, et la réserver de côté, refaire cuire les langoustines pendant 2 heures pour que la sauce brunisse et s'épaississe, rajouter la lotte au dernier moment avant de servir.

Accompagner de pommes de terre vapeur ou de riz

on se déhanche

20/09/2008 17:49 par lasimpleviedeflo

he oui on s'est bien éclaté ce soir là

et pour finir moi en princesse

20/09/2008 17:48 par lasimpleviedeflo

ben oui, princesse de quoi j'en sais rien mais bon hein c'est pas mal quand même

dracula le retour

20/09/2008 17:47 par lasimpleviedeflo

l'amour de moi déguisé en dracula, heureusement qu'il a pas les dents pointues comme ça loll

soirée maquillage

20/09/2008 17:46 par lasimpleviedeflo

dernier jeudi des vacances au club, Pavel maquillé en robot

toutjours le Mont St Odile

20/09/2008 17:44 par lasimpleviedeflo

Toujours le Mont St Odile

Mont St Odile

20/09/2008 17:43 par lasimpleviedeflo

Magnifique endroit reposant, le Mont Saint Odile, la vue est superbe

maison ŕ Riquewhir

20/09/2008 17:42 par lasimpleviedeflo

cette maison à Riquewhir était à vendre, dommage on n'a toujours pas gagné au loto